一泊二日の宮崎ワイナリー研修旅行2026
南国宮崎、奇跡のワイナリーへ。
井黒ソムリエと味わう、九州ワインの真髄。
2020年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
井黒卓ソムリエが特別ガイド。
世界が認めた「都農ワイン」と宮崎の恵みが織りなす、
一泊二日の極上ペアリングディナー。
南国九州・宮崎に、世界が認めた奇跡のワイナリーが
あるのをご存じでしょうか。
高温多湿という、本来ブドウ栽培には不向きとされる風土の中で、生産者たちの挑戦と情熱から生まれた「都農ワイン」。イギリスの権威あるワイン専門誌『Wine Report』で「世界の最もエキサイティングなワイン100選」に選出されるなど、国際的な評価を獲得し、いまや日本ワインを語るうえで欠かせない存在となっています。
今回のツアーでは、日本を代表するソムリエ・井黒卓氏が同行し、畑や醸造所では造り手と共に直接ご案内。夕食には、宮崎の食材を活かしたコース料理に井黒ソムリエ厳選のワインを合わせる、ここでしか体験できない超豪華ペアリングディナーをご用意いたします。
一泊二日、3食付き。日向灘を望むリゾートホテルでの滞在と共に、南国の太陽が育てた個性豊かなワインの世界を、心ゆくまでご堪能ください。
～ツアーの魅力～
日本を代表するソムリエ・
井黒卓氏が一泊二日同行
バスでの移動中、ワイナリー見学、ディナーのすべての場面で、トッププロからの解説・コメントをお楽しみいただけます。
- 2020年 全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
- 2018年・2022年 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール日本代表
- 2024年 ゴ・エ・ミヨ「ベストソムリエ」
都農ワイン代表・赤尾誠二氏
による特別ガイド
本ツアー最大の特典が、都農ワイン代表取締役社長・赤尾誠二氏ご本人によるご案内です。赤尾氏は1996年の都農ワイナリー立ち上げ時から携わり、18歳から約30年にわたりブドウ栽培と醸造の最前線に立ち続けてきた日本ワイン界を代表する醸造家のお一人。
2006年には日本若手醸造家の代表としてオーストラリアでの実務研修に選出され、2023年に2代目代表取締役社長に就任されました。
井黒ソムリエ × 赤尾誠二氏、日本ワイン界のトップランナー二人による解説を同時に楽しめるのは、本ツアーだけの体験です。
世界が認めた「都農ワイン」を、
丸ごと一日かけてじっくり体感
日向灘と尾鈴連山に囲まれた標高150mの牧内台地に広がる「都農ワイナリー」。「ワインは地酒であるべき」という信念のもと、地元産ブドウ100％で造られるワインは、国内外で数多くの賞を受賞しています。
今回のツアーは、九州ならではの広大な距離感を活かし、通常の見学コースでは体験できない「造り手の現場」を約2時間30分かけてたっぷりと体感していただける特別プログラムをご用意いたしました。
井黒ソムリエ厳選のワインによる
超豪華ペアリングディナー
1日目の夕食は、宮崎市内の人気イタリアン『GIGLI（ジーリ）』にて。宮崎の食材を活かした特別コースに、井黒ソムリエが一皿ごとに合わせるワインのペアリングは、本ツアーの最大のハイライトです。
日向灘を望むリゾート
「フェニックス・シーガイア・リゾート」に宿泊
広大な松林に囲まれた九州屈指のリゾートホテル。ディナー後は、贅沢な滞在で旅の余韻をゆっくりとお楽しみください。
定員20名様 ｜ お席に限りがございます。お早めにお申し込みください。
都農ワイナリーでの
特別体験プログラム
「ワイナリー1軒に丸一日」だからこそ実現できる、深く濃密な学びと体験。南国九州で欧州系品種の栽培に挑むという、奇跡のような物語に直接触れていただけます。
赤尾誠二氏による畑・醸造施設の特別ガイド
ブドウ栽培から醸造までのこだわりを、現場で直接お伺いします。
本ツアー限定
スペシャル・テイスティング
通常の試飲では味わえないワインなど含めた飲み比べを予定。赤尾氏と井黒ソムリエ両者のコメント付きで、各ワインの個性をより深くお楽しみいただけます。
収穫体験
（※時期により内容変更の可能性あり）
ワイン造りの原点であるブドウの収穫を、自らの手で体験。南国の太陽を浴びた完熟ブドウに触れる、二度とない貴重な機会です。
絶景テラスでの
ワイナリーランチ
宮崎平野と日向灘を一望する開放的なロケーションで、ワインに合わせた特別ランチをご用意いたします。
過去実績：井黒ソムリエ厳選
ペアリングメニュー
※2024年の余市ワイナリー研修と2025年の新潟ワイナリー研修旅行で実際に提供されたメニュー＆ワインリストです。今年の宮崎ツアーでも、同等以上のクオリティでご用意いたします。
※昨年新潟＆余市ツアーは早期完売となった大好評企画です。
今年の宮崎でも、井黒ソムリエが宮崎の食材と日本ワイン、世界の銘酒を組み合わせた
唯一無二のペアリングコースをご用意いたします。お席に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
講師からのコメント
皆さま、こんにちは。ソムリエの井黒卓です。
昨年の新潟・余市ツアーには本当に多くの方にご参加いただき、日本ワインの可能性と、その土地でしか味わえないペアリング体験を共有できたこと、心より感謝しております。
今年は舞台を九州・宮崎へと移します。高温多湿という決して恵まれない条件の中で、生産者の情熱と挑戦から生まれた「都農ワイン」は、私自身が以前から強く注目してきた存在です。イギリスの権威あるワイン誌で世界の100選に選ばれ、日本ワインの歴史を塗り替えてきたこのワイナリーを、皆さまと一緒に造り手と共に訪ねられることを、心から楽しみにしています。
夕食では、宮崎の豊かな食材を最大限に活かしたコースに、日本ワインはもちろん、世界中から厳選した銘酒をペアリングいたします。皆さまの「ワインの世界」をさらに広げる二日間にできればと願っております。
ぜひ、ご一緒に南国宮崎の太陽が育んだワインの世界へ。
旅行行程
宮崎空港 集合
フェニックス・シーガイア・リゾート チェックイン
夕食の時間までお寛ぎください。
『GIGLI（ジーリ）』にてディナー
井黒ソムリエが厳選したワインとの超豪華ペアリングディナーをお楽しみください。
フェニックス・シーガイア・リゾート 到着
朝食
出発のお時間までに各自自由に朝食をお取りください。
フェニックス・シーガイア・リゾート 出発
ワイナリー見学＆ランチ「都農ワイナリー」
（約3時間30分滞在予定）
お土産ショッピング「AOSHIMAYA」
（約1時間滞在予定）
宮崎空港 到着・解散
※ツアースケジュールは天候、交通状況等により変更、中止になる場合もございます。
航空券について
本ツアーには、宮崎空港集合から宮崎空港解散までの交通費のみ含まれており、ご自宅から宮崎空港までのご移動は各自にて手配いただきますようお願いいたします。
1日目の往路：15時00分までに宮崎空港到着の便を手配ください。
2日目の復路：17時30分以降に宮崎空港出発の便を手配ください。
訪問先
都農ワイナリー
日向灘と尾鈴連山に囲まれた標高150mの牧内台地に広がる、宮崎を代表するワイナリー。「ワインは地酒であるべき」という信念のもと、地元産ブドウ100％でワインを造り続けています。
イギリスの権威あるワイン専門誌『Wine Report』にて「世界の最もエキサイティングなワイン100選」に選出されるなど、国内外で高い評価を獲得。本ツアーでは立ち上げ当初から都農ワインを牽引してきた日本ワイン界きっての醸造家・赤尾誠二 代表取締役社長によるご案内のもと、ブドウ畑・醸造施設の見学と特別なテイスティングをお楽しみいただきます。
GIGLI（ジーリ）
宮崎市中心部に佇む、食べログ「イタリアン WEST 百名店」に複数回選出されている人気イタリアン。宮崎出身の外山シェフが、自家菜園で育てた野菜や地元の旬の食材を、和の感性で再構築する独創的なコース料理が魅力。
1日目のディナー会場として、井黒ソムリエ厳選ワインとの極上ペアリングをお楽しみいただきます。
フェニックス・シーガイア・リゾート
宮崎市の海岸沿い、広大な松林に囲まれた九州屈指のリゾートホテル。日向灘を望む開放的なロケーションで、ゆったりとしたリゾートステイをお楽しみいただけます。
ディナー後の優雅なくつろぎのひとときを、ぜひ存分にご堪能ください。
AOSHIMAYA（青島屋）
宮崎を代表する観光地・青島神社の参道入口に位置する、県内トップクラスの品揃えを誇る観光商業施設。マンゴーや日向夏のお菓子、チキン南蛮などの郷土加工品、県南の蔵元による焼酎まで宮崎のお土産が一堂に揃います。
ツアー最後のお買い物スポットとして、ご家族・ご友人へのおみやげ選びをお楽しみいただきます。
講師紹介
井黒 卓
東京ソムリエギルド 代表取締役
Tactical Wine Consultant LLC. Founder
アメリカ・ロサンゼルス生まれ。沖縄でバーテンダーとしてキャリアをスタートし、ワインバーやビストロ、レストランなど多様な現場で経験を積む。2020年に全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。2023年にワインコンサルティング会社を設立し、レストラン支援、人材教育、セミナーやプロモーションなど幅広く活動。現場で培ったホスピタリティと国際的な視点を活かし、実務に直結する提案を強みとする。
- Restaurant Group H, Beverage Director（桃仙閣、一平飯店＊、明寂＊＊＊、白寧＊、寛心）
- J.S.A. 全日本最優秀ソムリエコンクール 優勝（2020）
- A.S.I. アジア・オセアニア大会 日本代表（2018・2022）
- 企業顧問 / アドバイザー（TRANSIT HOLDINGS, VINOTERAS, WINE BANK 他）
- ワイナリーアドバイザー（Black Chalk 他）
過去参加者様のアンケート
2025年新潟ワイナリーツアー参加の声
どのワイナリーさまも情熱溢れていて、お話をきいているだけで元気をもらいましたし、もっともっとワインの事を知りたいし、日常の中にワインのある生活をもっともっとしたいと思いました。ワインも本当に美味しかったです！
ワインや畑の説明、テイスティング、食事、すべて良かったです。
お料理に気合を感じましたし、井黒さんのペアリングは最高かつ、とても勉強になりました。なかなか口にする事が出来ないワインも普通に組み込まれていて、このツアーだからだなと思いました。
インターネットや雑誌では調べられない、面白いリアルなお話をたくさん伺うことができてとても良かったです。
お店の雰囲気がよく、お料理がとてもおいしかったです。Wペアリングも井黒ソムリエだからこそ！驚きがありました。
お店の外観・内装ともに豪華ながら落ち着いたたたずまいで、料理も素晴らしく、ペアリングも計算しつくされていました。シェフがたっぷりとプレゼンテーションしてくださったのも情熱を感じました。井黒さんのダブルペアリングはいつも発見があり、同席した人と話が盛り上がります。
定員20名様 ｜ 2026年8月29日（土）〜30日（日）
一泊二日の宮崎ワイナリー研修旅行2026
- バス交通費（宮崎空港集合〜解散まで）
- 宿泊費（フェニックス・シーガイア・リゾート）
- 1日目の夕食（ワインペアリング付き）
- 2日目の朝食・昼食
- ワイナリー見学＆テイスティング料（1件分）
※バス添乗員1名、ヴィノテラススタッフ1名も同行いたします
外部サイトへ遷移します
| タイトル | 井黒ソムリエと巡る 一泊二日の宮崎ワイナリー研修旅行2026 |
|---|---|
| 開催日 | 2026年8月29日（土）〜 2026年8月30日（日） |
| お支払方法 | お申し込み時の事前決済（クレジットカード・銀行振込） |
| ツアー代金に含まれるもの |
・バス交通費（宮崎空港集合から宮崎空港解散まで） ・宿泊費 ・1日目の夕食（ワインペアリング付き） ・2日目の朝食、昼食 ・ワイナリー見学＆テイスティング料（1件分） |
| 定員 | 20名様 |
| 最少催行人員 | 1名様 |
| 講師 | スペシャルガイド：井黒 卓 ※バス添乗員1名、ヴィノテラススタッフ1名も同行いたします |
| 出発地 | 宮崎空港 |
| ご旅行日数 | 1泊2日 |
| 利用交通機関 | 貸切バス |
| 食事条件 | 朝1回／昼1回／夕1回 |
| 利用宿泊施設 | フェニックス・シーガイア・リゾート |
| 添乗員 | あり |
| 運行バス会社 | — |
ご参加されるお客様へのお願い
身分証明書の持参
当日、氏名および住所が確認できる身分証明書（例：免許証、保険証、マイナンバーカードなど）をご持参ください。本人確認および年齢確認を行います。
備考
- ワインのテイスティングがございますので、20歳以上の方限定となります。
- ドライバー1名にて運行します。改正により1名の場合には運転手交代か規定時間休息させ対応します。
- 法令によりバス走行中は「シートベルトの着用」をお願い致します。
- 立ち寄り順が前後する場合がございます。
キャンセルについて
お申し込みのキャンセルをご希望の場合は、7月17日（金）までに株式会社ブルーツーリズム北海道までご連絡ください。お支払いいただいたツアー代金より、ご返金時のお振込み手数料をお引きした金額をご返金させていただきます。
7月17日を過ぎますと、以下のキャンセル料が発生いたします。
- 旅行開始日前日より20日前以降：旅行代金の20%
- 旅行開始日前日より7日前以降：旅行代金の30%
- 旅行開始日の前日：旅行代金の40%
- 旅行開始日当日（旅行開始前）：旅行代金の50%
- 旅行開始後または無連絡不参加：旅行代金の100%
中止の場合
万が一当方の事情により本ツアーの中止が決定した場合は、ツアー前日までにメールにてご連絡をさせていただきます。その場合はツアー代金を全額を返金させていただきます。
※お申し込み前に必ずご一読くださいますようお願いいたします。