Wine & Cheese Pairing
マイ先生と楽しむ！
〜ワイン好きのための
チーズ入門講座〜
5つの基本で、チーズとワインがぐっと身近に！
チーズの基本を知って、ワインをもっと楽しむ2時間
※延長になる場合がございます
チーズ 20g×5種（白カビ・青カビ・ハード・ウォッシュ・シェーブル）
About this course
「なんとなく」から
「好きなものが選べる」へ
ワインは好きだけど、チーズを選ぶときはなんとなく。そんな方も多いのではないでしょうか。チーズは、基本を少し知るだけで楽しみ方がぐっと広がります。
この講座では、5種類のチーズとワインを通して、チーズの基本とワインとの楽しみ方を体験しながら学んでいきます。
「なんとなく」から「好きなものが選べる」へ。次の一杯が、もっと楽しくなる2時間です。
Instructor
マイ先生
Program
講座プログラム
チーズとは？
チーズの原料や産地など、意外と知らないチーズの基本の「き」をご紹介します。
代表的なチーズのタイプについて
代表的な6つのタイプを学んでいきましょう。これを知ればチーズ選びがグッと楽になります！
テイスティング（チーズ×ワイン）
実際にチーズを食べて、タイプについての理解を深めます。ワインとのペアリングも、実験するような気持で楽しみながら試していきましょう！
Set Items
セット内容
※画像はイメージです
チーズ20g×5種付き
白カビ
青カビ
ハード
ウォッシュ
シェーブル
ワイン小瓶100ml×5本付き
セット内容
- テイスティングワイン 100ml×5本
- チーズ 20g×5種（白カビ、青カビ、ハード、ウォッシュ、シェーブル）
- 後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます） - ワインとチーズと資料は各講座の1〜2日前を目安にお届けいたします
※お届け日のご指定はいただけませんので、予めご了承ください
講師紹介
Instructor
マイ先生
- ヴィノテラスアシスタント講師
- C.P.A. 認定 チーズプロフェッショナル
- J.S.A. 認定ソムリエ
- WSET® Level 3
- SAKE Diploma
大学卒業後、大手酒販店の営業部・営業企画部にて15年勤務。飲食店向けの商品提案を企画する中、様々な酒類について知識を深めるためソムリエ、SAKE DIPLOMA、ウイスキーエキスパートなどの資格を自身でも取得しつつ、社内で資格取得勉強会を企画するなど社員のサポートに尽力した。
2022年より、ヴィノテラスワインスクール試験対策講座のアシスタント講師を担当。試験対策講座のテキストと、WEB問題集アプリVINOLETの問題監修も手掛ける。試験期間中は毎朝のLINEで受講生の質問・お悩みに答え、週ごとの補講も実施。安心して受験本番を迎えられるよう、受講生に寄り添ったサポートを行っている。
Voice
受講者の声
チーズの分野が複雑で悩んでいましたが、チーズのミニ講義がとてもまとまっていて、重要なポイントを押さえることができて、一歩前進した感じです。今回の補講でのチーズの部分を学習サイトに掲載していただきたいです。ありがとうございました。
丁寧に振り返りをしていただき、非常にわかりやすかったです。間違えた質問をしてしまったので、その内容は確実に定着しました。ありがとうございました。
大変わかりやすいご講義でした。なかなか覚えられず、ついていくのが大変でしたが、暗記を頑張ります。ありがとうございました。
マイ先生の（DOPやブドウ品種名を語る）発音が非常に分かりやすいです。
こんにちは！マイ先生です。
チーズは種類が多くて難しそう、苦手だな…と思う方が多くいらっしゃると思います。でも基本のポイントを知るだけで、ぐっと身近で楽しい存在になります。私自身も、チーズの基礎を知ったことで、食事の楽しみ方が大きく広がりました。ワインと合わせるときにも役立つ知識がたくさんあります。
この講座では、5種類のチーズを通して、チーズの基本についてわかりやすく丁寧にお伝えしていきます。一緒に体験しながら、「なるほど！」と感じる瞬間を楽しんでいただけたら嬉しいです。
毎日の食卓でワインとチーズを楽しみたい皆さま、そして試験対策講座でチーズに触れて、もっと知ってみたいと思っている皆さまにもおすすめです。