
※お申し込みの重複にご注意ください。








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ソムリエ1年目です。現在のワイン市場に基づいてフォーカスすべきポイントを教えていただけたので、ソムリエ教本で勉強した内容が「生きた知識」になっていくのを実感できました。ありがとうございます。これからも様々なブラッシュアップ講座を受講して知識を深めていきたいです。

いつも説明がすごいなぁと思いながら聞いています。テイスティングは自分には難しいですが、とても勉強になります。ありがとうございます。

大変満足しています。あと1時間質問して、いろんな知識を引き出したかったです。日本にはポルトガルや、スペインマイナー品種の輸入が少ないと思いますので、今回の講座は大変勉強になりました。スペイン・ポルトガルとつなげるのではなく、「スペイン」「ポルトガル」でそれぞれブラインドテイスティング講座が開けるのでは、と思いました。梁先生の深く広い知識をもっとテーマ絞って集中して勉強したいと思いました。


2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、
World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、自身をメインライターとしたオンラインワインメディア
SommeTimesを発足。






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ヴィノテラス事務局:info@vnts.shop
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