2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、
World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、自身をメインライターとしたオンラインワインメディア
SommeTimesを発足。
マスタークラス2025
ヴィノテラスの【マスタークラス】では梁講師監修のもと、「試験対策講座」や「ブラッシュアップ講座」でも踏み込めなかった「狭く・深い」ワインの世界をじっくりと解説してまいります。
講座スケジュール
2025年1月24日 (金) イベリア半島 講師：梁世柱 ¥9,900
2025年2月21日 (金) イタリア 講師：梁世柱 ¥9,900
2025年3月14日 (金) ポルトガル 講師：別府岳則 ¥9,900
2025年4月18日 (金) オーストリア 講師：梁世柱 ¥11,000
2025年5月23日 (金) ヨーロッパ 講師：梁世柱 ¥9,900
2025年6月13日 (金) アルゼンチン 講師：別府岳則 ¥9,900
2025年7月4日 (金) オーストラリア（赤ワイン） 講師：梁世柱 ¥11,000
2025年7月25日 (金) オーストラリア（白ワイン） 講師： 梁世柱 ¥9,900
「オーストラリア講座」おまとめセット ¥1,100OFF ¥19,800
2025年8月8日 (金) ニュージーランド（前編） 講師：梁世柱 ¥9,900
2025年10月17日 (金) ニュージーランド（後編） 講師：梁世柱 ¥9,900
「ニュージーランド講座」おまとめセット ¥1,100OFF ¥18,700
2025年11月7日 (金) チリ 講師：梁世柱 ¥9,900
2025年11月28日 (金) 日本：北海道 講師：to be announced ¥9,900
各講座小瓶ワイン（50㎖）6本付き