今注目のニューヨークワインを深く知る
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Anthony Road Wine Company Pinot Gris 2021
Bedell Cellars Cabernet Franc 2021
Channing Daughters Channing Daughters Rosso Fresco 2020
Dr. Konstantin Frank Winery Dry Riesling 2022
Element Winery Pinot Noir 2017
Lamoreaux Landing Wine Cellars T23 Cabernet Franc 2021
Lamoreaux Landing Wine Cellars Unoaked Chardonnay 2021
Mazza Chautauqua Cellars Riesling, Nutt Road 2017
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９種のワイン試飲を入れてなので、慌ただしくなるのかな？と思いましたが、適切な量の情報をわかりやすく入れていただいて、構成やご説明なども良かったです。昨年NYでワイナリー巡りをし、持ち帰ったワインでワイン会もしましたが、最後の未輸入のワインは飲んだことなかったもので、特にフィンガーレイクスとロングアイランドのカベルネフラン比較など、面白かったです。わかりやすく、お話の速度も適切で、良かったです。
とてもわかりやすかった。N・Yのワインに興味がありましたが、歴史からテロワールまで説明してくださり、その上で品種、実際のワイン、ワイナリー、それぞれのテイスティング、とても興味深く、勉強になりました。お気に入りのアイテムが見つかりましたので探してみます。ありがとうございました。ソフトな語り口で聞きやすかったです。緊張しなかったです。
ニューヨークワインを口にしたのが初めてですが、一気に魅了されました。講師がしっかり解説しながらテイスティングできるのが良かったです。間違いなくリースリングのうち自分が気に入ったものを近々ボトルで購入すると思いますし、本日のワインだけでなく、こういった傾向の産地なら、ぜひまだまだたくさんのワインに出会いたい、と思わせてくれる講義内容でした。別府さんを知ったのはつい先日でしたが、落ち着いた語り口調とわかりやすいしゃべり方・声、客観性と個人的感想のバランスの良さ、が素晴らしいと思い、この講座を申し込みしたほどです。
以前ハーマンJウィーマーのリースリングを飲んでから、ニューヨーク州のワインを講座を待ち望んでました。未輸入のワインを含む期待を裏切らないどころか越えたワインのラインナップ、別府さんの細やか解説、至福でした！どれもレストランだけでなく家庭の料理も引き上げるワインで、さらに食卓が華やぎそうです。多様なワインを体験出来て学びの深い講座でした！
1980年新潟県出身。
ポルトガルレストラン、ワインインポーター、都内大型ワインショップを経て独立。ポルトガル、オーストリア、ニューヨークなど海外ワイン協会や生産者の様々なプロモーションに携わる。プロフェッショナル向け、ワインラバー向けのセミナーやウェビナーも多数。ソムリエとしてだけでなく、マーケッターとして世界のワインを扱う。2018年、ポルトガルにてInternational Personality of the Year Asia 2018をアジア人で唯一受賞。2019年、Austrian Wine Marketing BoardよりAward of Excellenceを受賞。
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