チーズとワインのペアリング講座
※お申し込みの重複にご注意ください。
今回は「ハードチーズ、青カビチーズ２つのチーズの製造方法をフォーカスし、解説していきます。講座を通してテイスティングの基礎能力を高め、かっこよくブラインドテイスティングできるようにチーズを識り、個性豊かなチーズの味わいを言葉で表現できるように、正しい製造のプロセスや乳種の違いを一緒に学びましょう！
チーズ6種（各20g）
ハードチーズ3種類
・エメンタール ・チェダー ・コンテ
青カビチーズ3種類
・ロックフォール ・ブルーデコース ・フルムダンベール
※お申し込みの重複にご注意ください。
調理師専門学校卒業後、一ッ星レストランで三年間働いたのち、現在のレストラン「ロオジエ」でチーズのサービスと管理を8年間担当。2021年にチーズのサービスコンクール「第３回日本最優秀フロマジェ選手権大会」で準優勝し、日本代表としてフランスで開催の世界最優秀フロマジェコンクールに出場。
ロオジエについて
1973年東京・銀座に誕生した言わずと知れたフランス料理の名店。
『ミシュランガイド東京』３年連続3つ星獲得。
⑦お申し込み完了後、ご登録のメールアドレスに「ご注文ありがとうございます（自動送信メール）」の件名で、お申し込み内容を記載したメールを自動送信しております。万が一届かない場合は、以下の原因が考えられますので、ご確認を頂けますと幸いです。
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ヴィノテラス事務局：info@vnts.shop
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