※お申し込みの重複にご注意ください。
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深く知ることでどんな場でどんなワインを求めればよいのかがより良くわかるようになる、というお話がとても励みになりました。マスターコースを受ける資格があるのか、不安に思いながら申し込みました。講義はとても分かりやすかったです。あとは、テイスティングの記憶をどれだけ脳に刻み込めるか、ですね。
高騰していくブルゴーニュ、冒険がなかなか出来ず飲む時は隈なく味わい尽くしたいので、ヤンさんのように石橋を叩き回り渡った先人の教えが非常に役に立ちます。具体的な選び方が詰まった講義で宝の地図を手にしたようでした。テイスティングも理解が深まる比較ができ、受講して本当に良かったです！
とてもわかりやすいご説明で勉強になりました。村名ワインでクリマの位置を予想するという分析の仕方に感銘しました。面白かったです。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、
World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、自身をメインライターとしたオンラインワインメディア
SommeTimesを発足。
⑦お申し込み完了後、ご登録のメールアドレスに「ご注文ありがとうございます（自動送信メール）」の件名で、お申し込み内容を記載したメールを自動送信しております。万が一届かない場合は、以下の原因が考えられますので、ご確認を頂けますと幸いです。
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ヴィノテラス事務局：info@vnts.shop
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