藤巻 暁

藤巻 暁
プロフィール

J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンス
WSET® アドヴァンスト・サーティフィケイト

1966年、新潟生まれ。ワインバーを併設した東京 渋谷のにて、シェフソムリエとして勤務。大学在学中からワインに魅せられ、世界のワイン産地を周遊。
その後飲食店やワインバーでの勤務を経て現職。世界各地のワインを網羅した
圧巻の知見と共に、名実ともに日本を代表するトップソムリエの一人として
知られる。現在は、ワインスクール講師など、多岐に渡った活動も展開している。