※お申し込みの重複にご注意ください。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。2012年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
※お申し込みの重複にご注意ください。
いつもながら本当に素晴らしい!イタリアワインはかなり飲んできましたが、ここまでわかりやすく体系的に分類されていることに驚きました…(なので今まで飲んだ経験・記憶がピタピタ6分類にはまっていった感動的な講座でした)。本当にありがとうございました!素晴らしい!
これまでのブラインドテイスティング講座の中で1番面白く、勉強になりました。時間的余裕をもって復習のテイスティングができるのがとても良かったです。講座について色々工夫されているのが良く分かりました。マスタークラスの講座が楽しみです。
迷いのない明確で丁寧な説明、そしてとても楽し気。質問にも向き合ってくださって、いつもながらとても納得できるお話をありがとうございます!難解ででも楽しいイタリアワイン。こんなに体系立ててお話を聞ける機会はそうそうないと思います。多種多様なワイン(品種)をどう分解して理解していいか分からなかったので、とてもためになりました。そしてすごく楽しかったです!
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、
World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、自身をメインライターとしたオンラインワインメディア
SommeTimesを発足。
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