旬材・旬料理・旬ワイン
※お申し込みの重複にご注意ください。
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いつも分かりやすい講座ありがとうございます。普段ロゼをほぼセレクトする事がないので、2種類試飲出来て勉強になりました。思った以上にタンニン、ボディのあるロゼにびっくりしましたが、うなぎや焼鳥に合いそうです。夏のワインをセレクトする幅が広がりました。
大変に聞きやすいお話のされかたで、2時間を疲れることなく聴講いたしました。専門的な内容もくだいてお話しいただき、とても勉強になりました。10月の講座もカレンダーに入れました。ありがとうございます。
私事で東京から地方に引っ越し、ワインを飲む文化のない世界にいすぎてしまって色々なことを忘れてしまっていましたが、今回の授業において頭の中をノックされたような感覚でした。オンラインの授業というのは、生身の人間の息や熱度を感じにくいといわれていますが、こうやって地方在住の身にとってはとても有難い機会となります。動画サイトなどで基本的なことは学べつつも、このように東京の最先端を行く講師の方の授業は貴重です。ぜひまたこのような機会をいただけると嬉しいです。
2001年イタリアに渡り、レストランでソムリエとして働きながらワイン生産者を訪ね、見聞を広げる。 『ヴィーノ デッラ パーチェ』『ラ ソスタ』でソムリエとして活躍したのち、2018年会社設立。
現在はワインスクール講師、ワイン販促のアドバイザー、飲食店のワイン監修、プロモーションの企画・運営など日本でのイタリアワインの普及に尽力している。
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