ワインを楽しく学ぶ

終了|世界のスパークリングワイン 講師 梁 世柱

スパークリングワイン世界一周

商品名クリック ≫ 「ワイン3本付き」or「ワイン無し」を選択してください

※お申し込みの重複にご注意ください。

今回の講座では、フランスのシャンパーニュはもちろん、ドイツのゼクト、イタリアのプロセッコ、スペインのカヴァ、ニューワールドのペットナットまで!
まさに世界中で造られている、多様なスパークリングワインをご紹介してまいります。春のお祝いシーズンに向けて、スパークリングワインの魅力を是非再発見してみてください!

ワインに詳しい方ほど、シャンパーニュばかりに詳しくなっていきますが、その他にも素晴らしいスパークリングワインはたくさんあり、もったいないなと常々思っていました。

シャンパーニュは確かに「ハレの日」の飲み物として重宝しますが、
スパークリングワインはもっと身近に、リーズナブルに気軽に楽しめるものです。今回の講座を通して、シャンパーニュ以外のスパークリングワインとの新たな付き合い方をご提案出来たら嬉しいです。

2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
2012年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。

・スパークリングワイン概論
・スパークリングワインの製法
 -シャンパーニュ方式
 -シャルマ方式
 -アンセストラル方式
 -トランスファー方式
 -ペットナット
・世界の主要産地、スタイル
・テイスティング
・ペアリング

※スパークリングワインは炭酸が抜けてしまうため、小瓶ではなくフルボトルのみのご用意となります。講座のみ受講をご希望の方はワイン無しをお申し込みください。

・世界基準のトップソムリエの、生きた知識をお届けいたします!
・世界中のスパークリングを横並びで学ぶ!
・ご家庭用やお祝い用、レストランでも!多様なスパークリングの選び方を解説!

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※お申し込みの重複にご注意ください。

梁先生の講義は毎回受講しています。カベルネ・ソーヴィニヨン世界一周、と〜っても楽しい内容でした。世界各地のワインを知り尽くしている梁先生だからこそのワインセレクトと講義内容です。勉強になるだけでなく、全てのワインがとても美味しい!非常に楽しい時間でした。また次の講義も楽しみにしています。梁先生が大好きです。金曜日の講座が多いのですが、街に飲みに行くより梁先生と飲んでるほうが楽しい。いつか直接お会いしてみたいです。

細かい情報もテキストに落としていただいて、先生の熱意を感じます。良いワインや豊富にワインを飲む機会が多くあれば良いなぁと思っています。 中国のレベルが高いという話は興味深かったです。

豊富な知識と,エピソードに基づく説明が大変楽しく,分かり易かったです!ワインはまだまだ初心者なので,これからワインを勉強していくきっかけとして大変有意義な講義でした。

2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ショップの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。

⑦お申し込み完了後、ご登録のメールアドレスに「ご注文ありがとうございます(自動送信メール)」の件名で、お申し込み内容を記載したメールを自動送信しております。万が一届かない場合は、以下の原因が考えられますので、ご確認を頂けますと幸いです。

・迷惑メールフォルダに振り分けられている
→迷惑メールフォルダをご確認ください。
・セキュリティ設定により、受信拒否されている
→メールの受信設定をご確認頂き、「info@vnts.shop」からのメールを受信できるよう設定をお願い致します。
・ご入力のメールアドレスに誤りがある
→迷惑メールフォルダ・受信設定をご確認頂き、問題のない場合は、ご登録のメールアドレスが誤っている可能性がございます。事務局にて確認致しますので、以下までご確認のご連絡をくださいませ。
ヴィノテラス事務局:info@vnts.shop

⑧その後、順次発送日のご連絡、発送のご連絡、講座へのご参加方法のご案内、ヴィノテラス学習サイトへのログインID・パスワード、講座当日のご案内をメールにてお送りさせて頂きます。その他にもご不明な点等ございましたら、ヴィノテラス事務局までご連絡くださいませ。

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