ワインを楽しく学ぶ

終了|ソムリエ・ワインエキスパート ブラッシュアップ講座2023season4 第6回 南アフリカ 講師 高橋佳子

次はエクセレンスって思ってるけど何から始めたらいいのだろう?

今回の講座はブラッシュアップ講座season4
全6回の第6回目 「南アフリカ」の講座です

重要な品種にターゲットを絞りつつ、非常に細かく設定されている地区や小地区の中から重要度の高いものを選抜。

南アフリカワインの基本を抑え、一歩踏み込んだ講座にしてまいります。

※お申し込みの重複にご注意ください。

1.南アフリカの歴史
2.サスティナビリティへの取り組み
3.Old Vine Project
4.クリーンマテリアル(ウイルスフリークローンへの取り組み) etc…
※講座プログラムを一部抜粋しております

今講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者の方を対象に講座内容を設定しております。資格をお持ちでない方ももちろんご受講いただけますが、ワインの勉強が初めての方には難しく感じられる内容も含まれますので、予めご了承ください。

一番注目してもらいたい産地で、エネルギーがみなぎっている。ヨーロッパとの地理的、人的距離の関係もあり、ヨーロッパに最も近い新世界産地が南アフリカです。ダイナミックな進化をハイスピードで続ける産地でもあるため、継続的な情報の刷新は必須です。

※お申し込みの重複にご注意ください。

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1977年 兵庫県生まれ。
大学卒業後、ワインサービス、インポーター営業、業務卸勤務を経て2013年よりフリーランス。
ワインスクール講師、ワイン専門通訳・翻訳、執筆など、ワインの伝え手としてニュートラル&フレキシブルをモットーに活動する。
日本ソムリエ協会教本における「南アフリカ」「オーストラリア」「ニュージーランド」執筆担当。

2013年よりカナダワイン専門インポーターHeavenly Vines販売コンサルタント。
2019年よりWOSA Japan 南アフリカワイン協会プロジェクトマネージャー。

2002年~2003年 オーストラリアで1年間ワイナリー研修。
2017年 PIWOSA Women in Wine Initiative にて、南アフリカワイン産地研修参加。
2018・2019年 Royal Hobart Wine Showに International Judgeとして参加。

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