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ワインに目覚めたのは22歳。当時勤めていたレストランのマネージャーがソムリワインに目覚めたのは22歳。初めてのワイン産地訪問で造り手のパッションに感動し、消費者と生産者を繋ぐ『ソムリエ』という職業を生涯の仕事にしようと決意する。2023年にはソムリエという仕事の幅広い可能性を信じて独立。現在は飲食グループのアドバイザー、ワインセミナーの講師、ワイナリーのプロモーターや雑誌媒体のライターなど幅広く活動している。飲料全般に関する広い知識、ホスピタリティ、英語力が強み。
主な受賞歴
・2020年「一般社団法人 日本ソムリエ協会主催 第9回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝
・2018年、2022年「A.S.I.（国際ソムリエ協会）主催 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」日本代表
・2024年「ゴ・エ・ミヨ2024年ベストソムリエ」
ロオジエについて
1973年東京・銀座に誕生した言わずと知れたフランス料理の名店。
井黒ソムリエと巡る 一泊二日の北海道・余市ワイナリー研修旅行2025
北海道・余市町の2つの大人気ワイナリーを巡る、一泊二日のバスツアー！
同行するのは日本ソムリエ協会主催の2020年全日本ソムリエコンクールで優勝を果たした日本を代表するソムリエの一人、井黒 卓氏。今回は、余市を代表する大人気ワイナリー『ドメーヌ・タカヒコ』、『ドメーヌ・モン』を巡ります。
畑や醸造所での解説、テイスティング時のコメントはもちろん、1日目の夕食には井黒ソムリエが厳選したワインとの超豪華なペアリングディナーもご用意いたします！北海道ならではの土壌やブドウ栽培、ワイン造りの様子に、最高のペアリング体験まで！またとない機会を、存分にご堪能ください♪