ワインを楽しく学ぶ

ヴィノテラスワインスクール オーストリア講座

築地で活躍する
オーストリアワイン大使が直接解説!

築地にある自然派ワインと食材の専門店「酒美土場」で働き、
オーストリアワイン大使でもある岩井穂純が講師を努めます!
オーストリアワインの産地や品種、その魅力について直接解説!

オーストリアのワインは、オーストリアの冷たい、暖かい、湿った、
多様な風を表現していると思います。この風と、
オーストリアワインの美しさを感じて頂き、
今後ワインを選ぶ際の選択肢の一つに、
オーストリアワインが増えたら嬉しいです。

高級レストランでのシェフソムリエ、インポーターでのコンサルタント勤務を経て、現在はナチュラルワイン専門店「酒美土場」で活躍する岩井店長が講師を務めます

ワインショップで、オーストリアのワインを手に取ったことはありますか?
意外と多くのショップで扱われているのですが、知らない産地のワインは
どう選んだらいいのか分からない、敢えて選んだことはない、という方は
多いのではないでしょうか。

オーストリアワインの根底に流れる美しさがあり、そこにはオーストリアの
冷涼な気候や、ナチュラルで飾らない造り手の人柄が映し出されている。
オーストリアの自然派のワインも、ナチュラルでありながら、フォームが
崩れていない。あくまで凛とした、美の意識がある。

オーストリアワインの普及拡大を促すため、オーストリアワインマーケティング協会(AWMB)及びオーストリア大使館商務部が主催するコンテストによって選抜されたオーストリアワインのエキスパート。ワインに携わる様々な職業の人間で構成され、日本におけるオーストリアワインの普及に貢献しています。
コンテストは三次試験まであり、書類選考・ブラインドテイスティング・口頭試問を通して、オーストリアにまつわる幅広い知識を問われます。審査員は、オーストラリアワインマーケティング協会会長や日本ソムリエ協会会長、著名なワイン評論家など、錚々たるメンバーから成ります。

オーストリアワイン大使が厳選した
ワイン6本セットを小瓶にてご用意!

送料無料 クール冷蔵便でお届け

1.美しいオーストリアワインの世界へようこそ
〜産地の概要とオーストリアの風
2. グリューナーだけじゃない葡萄品種の多様性
〜パプスブルク時代の葡萄
3. 自然派大国オーストリアの最新事情
〜伝統、オーガニック、そしてナチュラル
4. テイスティング
5. オーストリアワインの楽しみ方
〜買い方のコツと簡単マリアージュのコツ

※ワイン到着は12月9日(水)10日(木)を予定しております。
着日のご指定はできませんのであらかじめご了承ください。

神奈川県湯河原町出身。
都内のワインバー、高級レストラン(小笠原伯爵)を経て、神楽坂ラリアンスのシェフソムリエを長年に渡り務める。その後は丸の内マルゴルナソラの立上げマネージャー兼ソムリエ、オーストリアワインインポーターのコンサルタント、都内隠れ家レストランのプロデューサー兼マネージャー等、多岐に渡り活動。2016年築地に、現在の酒美土場をオープン。

ナチュラルワインとオーガニック食材の専門店。「飲んで健康、食べて健康」をモットーに、自然派のワインと食材をより気楽に、身近に、築地で楽しむ。そんな場所を提供するためにオープンしました。

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